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Ene 12

Estados de la materia: Ojos de pollo

Estados de la materia

estados de la materia

Si te preguntase… ¿cuántos estados de la materia existen? Seguro que responderías acertadamente tres (solido-líquido y gaseoso) quizás los más curiosos llegarían a un cuarto estado (el estado de plasma) Pero lo cierto es que existen actualmente más de veinte estados reconocidos científicamente.

Hoy os mostraremos qué estados de agregación de la materia se conocen hasta la fecha, además de los típicos.

En física y química se observa que, para cualquier sustancia o mezcla, modificando sus condiciones de temperatura o presión, pueden obtenerse distintos estados o fases, denominados estados de agregación de la materia, en relación con las fuerzas de unión de las partículas (moléculas, átomos o iones) que la constituyen.

Todos los estados de agregación poseen propiedades y características diferentes; los más conocidos y observables cotidianamente son cuatro, llamados:

1.- Fase sólida

2.- Fase líquida

3.- Fase gaseosa

4.- Fase plasmática

También son posibles otros estados que no se producen de forma natural en nuestro entorno, por ejemplo:

5.- Condensado de Bose-Einstein

6.- Condensado fermiónico

7.- Estrellas de neutrones, o neutrones estrellados

8.- Plasma de quark-gluón.

9.- Estado superfluido

10.- Estado supersolido

11.-Materia degenerada

12.-Materia fuertemente simétrica

13.-Materia débilmente simétrica

14.-Materia extraña o materia de quarks

15.-Superfluido polaritón

16.-Materia fotónica

17.-Líquido de spin cuántico

Pero… uno de los últimos estados de la materia descubierto me llama poderosamente la atención; este no es otro que…

18.- Estado ojo de pollo

Descubierto en el año 2014 mientras realizaban un estudio la Universidad de Princeton y la de Washington conjuntamente. De una forma casual encontraron un posible nuevo estado de la materia ¿dónde? Nada más y nada menos que, en un ojo de pollo, de hecho, es la primera vez que se encuentra un posible estado de la materia en un ser vivo. Este estado ha sido llamado Ojo de pollo o ”Hiperuniformidad desordenada”

Este estudio encontró que las células fotorreceptoras de los colores de los ojos de los pollos, los conos, parecían desordenadas, pero en realidad estaban ordenadas de una forma compleja.  Este orden permitía a las células comportarse como líquido, y también como vidrio. Esta característica permite a los ojos ser sensibles o insensibles para ciertas ondas de luz.

Normalmente las células fotorreceptoras están ordenadas mediante un patrón claro, véase los ojos de los insectos que están ordenados de forma hexagonal. En cambio, las células fotorreceptoras de los ojos de los pollos parecían estar desordenadas, pero al ser simuladas mediante ordenador revelaron su patrón.

Este estado se comporta como cristal debido a que la densidad de las partículas se mantiene, pero también como líquido porque mantienen sus propiedades físicas en todas las direcciones

Estos ojos permiten a las aves capturar de forma uniforme la luz. Este descubrimiento podría ayudar a crear circuitos ópticos y detectores de luz sensibles a ciertos tipos de longitudes de onda.

 

Como vemos, hemos contado hasta 18 estados, pero hay más, el 70% de ellos descubiertos en los últimos 20 años, por lo que no es de extrañar que sigan apareciendo nuevas y más asombrosas de reordenarse las moléculas con propiedades y características únicas.

Ya no puedes decir que sólo existen los 3 estados de la materia más conocidos. Es hora de abrir la mente a nuevos horizontes.

 

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